Decomiso de panetones

Inspectores municipales intervinieron seis establecimientos donde se fabricaban panetones sin contar las medidas sanitarias y utilizando ingredientes en estado de descomposición

Como parte de la campaña “Sí se puede tener una Navidad Segura”, la Municipalidad de San Martín de Porres incautó trescientos panetones que estaban a punto de ser distribuido a panaderías, mercados y bodegas para ser comercializados en diversos puntos del distrito.

Las panaderías clandestinas ubicadas en la Av. Los Olivos N° 601, Av. Los Olivos Mz I Lote 11, Av. Sol de Naranjal Mz. B Lote 5, Av. Sol de Naranjal Mz. A Lote 2, Av. El Olimpo de Naranjal Mz. B Lote 4 y en la Asociación de vivienda Las Magnolias fueron clausuradas por elaborar panetones sin respetar la medidas de higiene y salubridad. En estos ambientes, donde imperaba el desorden y suciedad, se encontraron panetones envasados en estado de descomposición así como pasas y frutas confitadas almacenadas en recipientes sucios y mezclados con hongos y cucarachas.

Los panetones “Olimpo”, “Wendy” y “Estefany” que eran elaborados en estos centros clandestinos carecían de la certificación de DIGESA, motivo por el cual se procedió a la retención de estos así como de algunos ingredientes tales como harina, frutas confitadas, pasas y colorantes.

Los propietarios de estos establecimientos fueron sancionados con una Unidad Impositiva Tributaria y la clausura definitiva del local.

Esta comuna continuará ejecutando estos operativos con el objetivo de garantizar la venta de productos que respeten la salud pública. En las próximas horas se estará realizando la inspección a otras panaderías y establecimientos de venta y elaboración de panetones, chocolates para taza, licores entre otros productos que presentan mayor comercialización en esta época navideña.